Kajsija je bogat izvor mnogih vitamina, minerala, ali i dijetnih vlakana. Poreklom je iz Kine, a na prostoru Evrope dospela za vreme Rimljana. Danas se više vrsta uzgaja širom sveta, a ukusu kajsije retko ko može da odoli.

Pored izuzetnog ukusa kajsije su i veoma lekovite : redovno konzumiranje poboljšava vid, doprinosi boljoj probavi, podstiče rast kostiju i zuba, pomaže regulisanju nivoa holesterola.

Kao pomoć u tretmanu anemije kajsije se koriste, ne toliko zbog sadržaja gvožđa, koliko zbog prisutnih antioksidanasa, vitamina B grupe i minerala koji, udruženi, mogu značajno poboljšati kvalitet kose, kože i noktiju.